РАГУ С КЕТЧУПОМ.

Ингредиенты: 100 г баклажан, 100 г цукини, 100 г помидор, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 1 большой сладкий перец, 50 мл подсолнечного масла, черный молотый перец, 2 ст. ложки острого кетчупа, соль по вкусу.

Приготовление: почистить чеснок и лук, мелко покрошить, положить в стеклянную кастрюльку. Налить масла, потушить под крышкой 3 мин на максимальной мощности. Почистить кабачки и баклажаны, нарезать их кубиками. Помыть перец, удалить середину с семенами, нарезать полосками. Помидоры нарезать дольками. Добавить все овощи в кастрюлю, посыпать солью и черным молотым перцем, накрыть крышкой и тушить на максимальной мощности еще 5 мин. Вынуть из печи, перемешать, уменьшить мощность на 50 % и тушить еще 12 мин, перемешав за это время дважды. Добавить кетчуп и поставить еще на 2 мин в микроволновку, не изменяя режима. Дать овощам остыть 5 мин. Положить в тарелку и полить сметаной.