РЫБА В СОУСЕ ИЗ КРАСНОГО ВИНА.

Ингредиенты: 400 г рыбы, 50 мл красного вина, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла, красный молотый перец, соль.

Приготовление: нарезать рыбу на кусочки, очистить от костей. Посуду для запекания смазать маслом, уложить половину рыбы, посолить, поперчить. Сверху на рыбу выложить нарезанный кольцами лук и натертый на терке сельдерей. Уложить на овощи оставшуюся рыбу, залить вином и растопленным маслом. Тушить в закрытой посуде 15 мин на полной мощности.