Куриный суп с цветной капустой.

Вода – 1,2 л

Курица – 300 г

Цветная капуста – 300 г

Картофель – 2–3 штуки

Морковь – 1 штука

Томат – 1 штука

Репчатый лук – 1 штука

Мелкорубленая зелень петрушки и укропа – 2 ст. л.

Соль – по вкусу

1. Курицу вымыть, залить холодной водой и отварить.

2. Затем вынуть мясо из бульона, остудить отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.

3. Цветную капусту разделить на соцветия. Картофель, лук и морковь очистить, вымыть и измельчить.

4. Томат обдать кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать дольками.

5. В кипящий бульон опустить картофель, морковь, цветную капусту, лук и томат.

6. Когда бульон снова закипит, добавить соль и варить суп до готовности овощей.

7. Готовый суп снять с плиты и посыпать мелкорубленой пряной зеленью.