Суп с зеленым горошком и окороком.

Мясной бульон – 200 мл

Копченый окорок – 50 г

Томат – 1 штука

Зеленый лук – 50 г

Зеленый горошек – 4–5 ст. л.

Сливочное масло – 1 ст. л.

Мелкорубленая зелень укропа – 1 ст. л.

Черный перец горошком, соль – по вкусу

1. Томат обдать кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать ломтиками.

2. Зеленый лук вымыть и мелко нарубить.

3. Подготовленные овощи спассеровать в масле, выложить в кастрюлю, добавить зеленый горошек, перец, посолить и залить горячим бульоном.

4. Когда бульон закипит, добавить в него предварительно нарезанный окорок и варить суп до полной готовности.

5. Перед подачей на стол посыпать блюдо зеленью укропа.