Суп с сосисками.

Вода – 1,2 л

Сосиски – 4 штуки

Картофель – 5–6 штук

Зеленый лук – 50 г

Сметана – 150 г

Сливочное масло или маргарин – 2 ст. л.

Топленое масло – 1 ст. л.

Мелкорубленая зелень укропа – 1 ст. л.

Черный перец, лавровый лист, соль – по вкусу

1. Сосиски очистить и нарезать кружочками.

2. Зеленый лук вымыть и измельчить.

3. Картофель очистить, вымыть, разрезать на 2–4 части, залить холодной водой, посолить, поставить на плиту и варить до готовности.

4. Готовый картофель вынуть из бульона, размять с топленым маслом и снова опустить в бульон.

5. Сосиски и лук обжарить в сливочном масле или маргарине и опустить в кипящий картофельный бульон.

6. Затем добавить специи, при необходимости досолить и варить в течение 3–5 минут.

7. Готовый суп заправить сметаной и посыпать мелкорубленой зеленью укропа.