Суп с консервированной фасолью.

Вода – 800 мл

Куриные яйца – 2 штуки

Томаты – 300 г

Консервированная фасоль – 175 г

Сливки – 100 мл

Мелкорубленая пряная зелень – 1–2 ст. л.

Черный перец горошком, соль – по вкусу

1. Сырые яйца взбить венчиком до образования стойкой пены.

2. Томаты обдать крутым кипятком, удалить кожицу и плодоножки, мякоть нарезать кубиками.

3. В эмалированной кастрюле вскипятить воду, опустить в нее томаты и консервированную фасоль, бульон посолить и положить перец.

4. За 3–5 минут до готовности ввести в суп взбитые яйца и пряную зелень. Суп разлить по тарелкам и заправить сливками.