Поддерживающая стратегия по борьбе с КПГ.

Разнообразьте методы приготовления пищи. Если мы стремимся уменьшить образование КПГ, для этого есть несколько способов. Изучение этого предмета показало, что животные жиры и белки образуют немного меньше КПГ, если их готовить, используя влажный жар, а не сухой. Пробуйте варить, готовить на пару, тушить главным образом. Не говорю, что вы должны выбросить гриль! Я лишь советую не слишком часто им пользоваться при приготовлении пищи. А что касается овощей и фруктов, лучше ешьте их в сыром виде, таким образом получите все питательные вещества, которые овощи частично теряют при любом приготовлении.

Избегайте фастфуда. Опыт показывает, что именно эта еда, дешевая и легкодоступная, которая продается на каждом углу, все эти лотки с хот-догами, пиццерии и прочий фастфуд наиболее опасны с точки зрения развития гликозирования. Вся эта еда, как правило, жарится или готовится на гриле. Хотя я знаю несколько сетевых компаний, которые стараются сделать свои продукты более здоровыми. Но у любителей фастфуда всегда есть объяснение: у меня просто нет времени, я тороплюсь, мне некогда ходить по магазинам и тем более готовить. А это так удобно – подъехал к окошечку, получил желаемое, поэтому многие автомобилисты становятся завсегдатаями в точках, торгующих фастфудом. Быстро и дешево. Неужели вы хотите жертвовать своим здоровьем и долголетием просто потому, что привыкли к гамбургерам и картофелю фри, не думая, что это того стоит?

Но риск не начинается и не заканчивается у окошка или лотка с хот-догами. Если вы не едите дома, а постоянно пользуетесь общепитом, ходите в рестораны, бары, кафе, то тщательно выбирайте блюда. Обед даже в самом фешенебельном ресторане еще не означает, что вы получите здоровую еду. Выбирайте блюда, приготовленные на пару, не жареные, отдавайте предпочтение салатам из свежих овощей, не увлекайтесь мягким вкусным хлебом из поставленной перед вами корзинки. Попросите официанта указать в меню самые полезные блюда или, прежде чем отправляться в ресторан, проверьте меню онлайн. Так что выбор за вами.