БОЛЬШЕ КЛЕТЧАТКИ. Большинство американцев едят 14 – 17 г клетчатки в день. Но, добавив еще 10 г, вы можете уменьшить риск умереть от инфаркта на 17%. Есть выводы проведенных исследований в Нидерландах. Клетчатка помогает уменьшить уровень плохого холестерина, улучшить выработку инсулина, снизить вес. Вот мое простое и приятное блюдо: ваша овсянка (полчашки сухой овсянки – это 4 г клетчатки). Добавьте чашку малины. Это еще 8 г клетчатки, в сумме уже 12 г клетчатки. Другая богатая клетчаткой пища: полчашки 100%-ных отрубей (8,8 г), полчашки готовой чечевицы (7,8 г), полчашки вареных готовых черных бобов (7,5 г), одна сладкая картофелина (4,8 г) и один маленький персик (4,3 г).