Банановые снежки.

Требуется: 5 яичных белков, 1 банан, 50 г сахара.

Приготовление. Банан помыть, очистить от кожуры, размять вилкой. Взбить миксером яичные белки с сахаром в крепкую пену. По мере взбивания постепенно добавлять к белкам пюре из банана, пока пена не станет очень густой.

Смазать противень маргарином, посыпать тонким слоем муки. Чайной ложкой пену выложить на противень, стараясь сформировать небольшие шарики.

Запекать в духовом шкафу, нагретом до 200° 5 – 10 минут. Подавать охлажденными.