Плов по-хорезмски.

260 г баранины

240 г риса

240 г моркови

120 г репчатого лука

100 г жира

5 г пряной смеси

соль

Мясо нарезать крупными кусками по 60–80 г.

В чашу мультиварки положить жир и измельченный лук. Обжаривать в режиме «Выпечка» в течение 10 минут.

Затем добавить мясо и обжаривать еще 20 минут.

После этого положить заранее подготовленную морковь, нарезанную вдоль пластинками шириной 1 см и толщиной 2–3 мм, соль и пряную смесь.

Засыпать все предварительно промытым рисом. Затем долить воду так, чтобы она покрыла содержимое на 1 см.

Готовить в режиме «Плов» до сигнала.

Готовый плов не размешивать, а переложить на тарелки слоями.