Творожный кекс с вишней.

• 200 г творога

• 200 г вишни

• 150 мл любого кисломолочного напитка (кефир, ряженка)

• 3 яйца

• 2 1/2 стакана муки

• 2/3 стакана сахара

• 4 ст. ложки оливкового масла

• 1 пакетик разрыхлителя

ванилин

Яйца растереть с сахаром и ванилином, вмешать кисломолочный напиток и масло, добавить творог, хорошенько все смешать в блендере.

Всыпать порциями просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, все хорошо размешать. Должно получиться густое льющееся тесто.

Добавить размороженную вишню (без сока).

Вылить тесто в силиконовую форму или в смазанную маслом форму мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» в течение 65 минут.

Затем кекс нужно перевернуть и допечь в течение 40 минут в том же режиме.