Варенье из лесной земляники.

• 1 кг лесной земляники

• 1 кг сахара

• 1–2 ч. ложки винной кислоты

Землянику тщательно перебрать и вымыть водой, в которой растворена винная кислота (на 1 л воды – 20 г кислоты).

Промытые ягоды засыпать в чашу мультиварки, посыпать сахаром и варить в режиме «Тушение» в течение 1 часа до необходимой густоты сиропа.

Образующуюся при варке пену периодически удалять шумовкой.

За несколько минут до конца варки в варенье добавить винную кислоту.

Готовое варенье охладить и разлить по банкам.

Для получения более интенсивного цвета в варенье можно добавить несколько ягод черники.