Пельмени с кислым молоком.

Для теста:

• 150 г пшеничной муки

Для фарша:

• 400 г говядины

• 50 мл воды

• 150 г репчатого лука

• черный молотый перец

• соль

• 150 мл кислого молока

• красный молотый перец

• зелень

Мясо пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить воду, соль, перец и перемешать. Замесить пресное тесто и раскатать его в пласт толщиной в 1–2 мм. Затем нарезать из него квадраты (30 × 30 мм), положить на них фарш, свернуть с угла на угол и защипать края.

В чашу мультиварки влить воду и довести ее до кипения в режиме «Варка на пару». Положить пельмени и готовить в течение 40 минут.

Перед подачей на стол заправить кислым молоком, красным перцем и посыпать зеленью.