Пицца по-лигурийски.

Для теста:

200 г муки

10 г дрожжей

50 г маргарина

50 мл воды

25 мл молока

Для начинки:

300 г свежих помидоров

2 кусочка анчоусов (салаки)

1/2 луковицы

1 долька чеснока

6 черных маслин

базилик

душица

растительное масло

Тщательно перемешать муку, маргарин, воду и дрожжи, разведенные в молоке, замесить тесто и поставить его в теплое место на

2 часа.

Поджарить на сковороде в растительном масле ломтики лука до розового цвета, добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные дольками, посолить.

Тушить 30 минут, затем снять с огня, добавить базилик и кусочки анчоусов.

Раскатать тесто. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки так, чтобы покрыть стенку, и положить приготовленную начинку. Добавить в нее дольки чеснока, маслины, посыпать душицей.

Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.