Таратор с кабачками.

✓ ингредиенты

150 мл простокваши (кефира), 100 г кабачков, 1 ч. ложка растительного масла, 10 г очищенных грецких орехов, 2–3 зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки.

✓ способ приготовления

1. Кабачки вымыть и натереть на крупной терке. Простоквашу взбить, добавив немного воды.

2. Положить кабачки, измельченные чеснок и орехи, заправить растительным маслом и мелко нарубленной зеленью. Подавать на стол охлажденным.