74. Кофе «Индонезия».

4 ч. ложки молотого кофе «Мокко»,

3 ч. ложки какао-порошка,

сахар по желанию, ядра миндаля,

2 стакана кипятка.

Из половины указанного в рецепте количества воды и всего количества кофе сварить крепчайший кофе по-турецки (см. рецепт 42). Из оставшейся воды и какао-порошка сварить какао. Оба напитка смешать, поставить на огонь и довести до кипения. Готовый кофе разлить в чашки, положить по вкусу сахар и посыпать тертым жареным или сырым миндалем.