122. Кофе-гляссе II.

1 л воды,

8 ч. ложек кофе,

4 порции сливочного мороженого.

В кипящую воду всыпать кофе, довести до появления пенки. Обязательно остудить в закрытой посуде и процедить. В высокие стаканы или чашки залить до половины кофе, а сверху положить шарики мороженого. Стаканы могут быть конусной или цилиндрической формы.