99. Кофе «Пламенеющий».

На 2 порции:

2 куска сахара,

2 ч. ложки бренди, водки или коньяка,

2 чашки горячего кофе (обыкновенного или не содержащего кофеина).

Положить кусок сахара в бренди для пропитки в течение 10 мин. Затем чайной ложкой достать его и поджечь, держа ложку прямо над чашкой с кофе.

Как только пламя погаснет, вылить содержимое ложки в кофе. Алкоголь в ложке полностью сгорает.

Эффект получается восхитительный.