МОРКОВНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ.

Компоненты

? Морковь – 1 кг

? Яйца – 6–8 шт.

? Сметана – 500 г

? Мука – 250 г

? Твердый сыр – 300 г

? Растительное масло – 150 мл

? Лимонный сок – 1 столовая ложка

? Зеленый лук – 1 пучок

? Соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке. Из яиц, сметаны, муки, соли и перца замесите тесто и добавьте в него тертую морковь. Сыр натрите на крупной терке и тоже смешайте с полученной массой. Затем добавьте в тесто измельченный зеленый лук. Растительное масло разогрейте на сковороде и выкладывайте на нее оладьи столовой ложкой. Жарьте их на среднем огне до подрумянивания. Затем выкладывайте их на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Готовые оладьи выложите на большое блюдо и сбрызните лимонным соком.