Шашлык из баранины по-башкирски.

Ингредиенты

Баранина (мякоть задней ноги) – 2 кг, репчатый лук – 8 шт., виноградный сок – 300 мл, зелень укропа – 1 пучок, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль и специи по вкусу.

Способ приготовления

Баранину нарежьте порционными кусочками, посолите и посыпьте специями.

Лук очистите и нарежьте кольцами средней толщины.

Мясо нанижите на шампуры, чередуя с луком, и жарьте над углями, периодически сбрызгивая виноградным соком.

Готовый шашлык нарежьте тонкими ломтиками и посыпьте мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.