Помидоры и грибы с фаршем на гриле.

Ингредиенты

Помидоры – 5 шт., шампиньоны – 7–8 шт., репчатый лук – 1 шт., говяжий фарш – 300 г, яйцо – 1 шт., растительное масло – 30 мл, кориандр – 10 г, тмин – 5 г, кайенский перец – на кончике ножа, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Отделите у грибов ножки и мелко нарубите их. У помидоров срежьте верхушки и с помощью чайной ложки аккуратно удалите часть мякоти.

Лук нашинкуйте, добавьте фарш, кориандр, тмин, кайенский перец, взбитое яйцо и измельченные ножки грибов, посолите, поперчите и тщательно все перемешайте.

Подготовленные помидоры и шампиньоны наполните полученной массой и нанижите на шампуры так, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Затем выложите их на решетку гриля, полейте растительным маслом и держите над углями в течение 10–15 мин., следя за тем, чтобы овощи и грибы не подгорали.