Рыба с огурцами на шампурах.

Ингредиенты

Рыба – 300 г, огурцы – 100 г, мука – 100 г, орехи мускатные очищенные – 50 г, шафран – 20 г, имбирь – 10 г, петрушка, кинза и укропа – по 1 пучку, перец черный молотый и соль по вкусу.

Способ приготовления

Рыбу чистят, потрошат, промывают и нарезают на порционные куски. Каждый кусок солят, натирают пряностями и обваливают в муке. Огурцы моют, чистят, разрезают пополам и удаляют семена.

На шампуры нанизывают, чередуя, кусочки рыбы и огурца и жарят над раскаленными углями. Перед подачей к столу каждый шампур украшают вымытыми веточками зелени.