Шашлык из субпродуктов. Шашлык из говяжьей печени со свиным салом.

Ингредиенты

Говяжья печень – 1 кг, помидоры – 7 шт., свиное сало – 150 г, майонез – 100 г, горчица – 20 г, измельченный базилик – 25 г.

Способ приготовления

Печень промойте, нарежьте порционными кусочками, посыпьте измельченным базиликом, заправьте майонезом, хорошо все перемешайте и оставьте на 3 ч., помидоры нарежьте кружочками, а сало – длинными полосками.

Ломтики сала смажьте горчицей, оберните ими кусочки печени, нанижите на шампуры, чередуя с помидорами, и жарьте над углями.