Шашлык из картофеля и помидоров с оливками.

Ингредиенты

Картофель (среднего размера) – 500 г, помидоры – 100 г, масло растительное – 50 мл, оливки консервированные – 200 г, лук зеленый – 1 пучок, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Картофель очищают, моют, нарезают крупными дольками и опускают в кастрюлю с кипящей водой на 1 мин. Помидоры моют и нарезают кружочками.

Подготовленные дольки картофеля нанизывают на шампуры вперемежку с помидорами. Жарят над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая.

Перед подачей к столу поливают шашлык растительным маслом, посыпают вымытой и измельченной зеленью петрушки и укропа, зеленым луком, солью и перцем. На гарнир подают консервированные оливки.