Фруктовое ассорти на гриле (вариант 2).

Ингредиенты

Ананас – 0,5 шт., персики – 3 шт., бананы – 2 шт., ягоды клубники – 20 шт., взбитые сливки – 200 г.

Для медово-кардамонового сиропа Мед – 50 г, сливочное масло – 40 г, молотый кардамон – 3 г, ром (или бренди) – 20 мл, сахар – 10 г.

Способ приготовления

Растопите сливочное масло, добавьте мед, кардамон и сахар, влейте ром и тщательно перемешайте.

Ананас очистите и нарежьте небольшими кусочками, бананы и персики – ломтиками. Клубнику промойте и откиньте на дуршлаг. Подготовленные ингредиенты нанижите поочередно на шпажки, выложите в неглубокую емкость, залейте полученной смесью (при необходимости добавьте немного воды), накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час, после чего выложите на решетку гриля и держите над углями в течение 5 мин., периодически переворачивая и смазывая оставшимся сиропом.

Готовое ассорти подайте со взбитыми сливками.