Гриль из мяса. Свинина на гриле по-китайски.

Ингредиенты

Свинина (мякоть) – 500 г, помидоры – 2 шт., яйца – 2 шт., пшеничная мука – 100 г, зеленый лук – 4 перышка, кунжутные зерна – 50 г, сычуаньский молотый перец – 10 г, черный молотый перец – 5 г, морская соль – 10 г.

Способ приготовления

Яйца взбейте, добавьте измельченные помидоры и нашинкованный зеленый лук, всыпьте муку, перец, посолите и тщательно перемешайте.

Свинину промойте, нарежьте кубиками небольшого размера, соедините с полученной массой, накройте крышкой и держите в прохладном месте 4 ч.

Высыпьте кунжутные зерна на тарелку, хорошо обваляйте в них маринованные кусочки мяса, а затем нанижите их на шампуры, посыпьте оставшимися зернами кунжута и жарьте над углями в течение 4–5 минут, часто переворачивая.