ТОРТ НА ГУСИНОМ САЛЕ.

Продукты для приготовления: 200 г свежего гусиного сала, 280 г муки, 150 г молотого ядра грецкого ореха, 120 г сахара, 1 яйцо, сок и тертая цедра с 1/2 лимона, 2 гвоздики, растертых в порошок.

Для начинки: фруктовое повидло или джем; миндаль для посыпки.

Приготовить тесто средней консистенции, оставить его на столе на 60 мин., а затем разделить на 2 части.

В форму для выпечки тортов, смазанную жиром и посыпанную мукой, уложить половину теста, намазать его фруктовым повидлом или джемом и накрыть пластом из второй половины теста.

Верх изделия смазать сладкой водой, обильно посыпать измельченным очищенным миндалем и выпекать торт при средней температуре.

Торт употреблять через 2 суток.