ТОРТ С АБРИКОСОВОЙ НАЧИНКОЙ.

Продукты для приготовления теста: 70 г сливочного масла, 180 г сахара, 8 яиц, 40 г шоколада, 500 г муки.

Для начинки: абрикосовое повидло; шоколадная глазурь.

Сливочное масло и сахар хорошо растереть, добавить 8 яичных желтков, мягкий шоколад, пену из яичных белков, муку и все хорошо вымешать.

Форму для выпечки тортов смазать маслом, посыпать мукой и наполнить массой. Выпекать изделие при средней температуре.

Выпеченный пласт разрезать по горизонтали на две части и обильно переслоить абрикосовым повидлом. Сверху торт смазать тонким слоем того же абрикосового повидла и заглазировать шоколадом.