ТОРТ «ЕЛЕНА».

Продукты для приготовления теста: 180 г муки, 120 г сливочного масла, 1 яичный желток, 100 г сахара, немного рома и сметаны.

Для крема: 150 г ядра грецкого ореха, 120 г сливочного масла, 150 г сахара с ванилином, 50 г молока; шоколад для глазирования.

Из продуктов, предназначенных для приготовления теста, замесить однородную массу и выпечь из нее 5 одинаковых круглых коржей. Остывшие коржи переслоить кремом и заглазировать шоколадом.

Перед употреблением торт должен постоять не менее двух суток.

Способ приготовления крема: ядро ореха дважды перемолоть, залить горячим молоком (50 г), добавить сливочное масло, сахар с ванилином и всю массу вымешать.