Кухня народов СССР.
181. Гречневик.
Варят вязкую гречневую кашу, охлаждают до 60°, добавляют сырое взбитое яйцо, хорошо перемешивают, выкладывают на противень, смазанный маслом. Когда каша застынет, нарезают ее кусочками размером 4×4 см и обжаривают с обеих сторон в растительном масле.
Крупа гречневая 50, яйцо 1/4 шт., масло растительное 10, соль.
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