Кухня народов СССР.

11. Пуре (медовка).

Мед разводят в кипяченой, чуть теплой воде, кладут дрожжи и ставят для брожения в теплое место на 4–5 дней. Затем процеживают и охлаждают. При подаче добавляют мед.

Мед 250 (в том числе 75 г для добавления), вода 600, дрожжи 25.

11. Пуре (медовка). Рецепты блюд мордовской кухни. Мордовская кухня. Кухня народов СССР.