Кухня народов СССР.
210. Блинчики пряжные.
Готовят любую начинку, кладут ее на блинчик, заворачивают в виде конверта или трубочки, смачивают в яйце, разведенном в молоке, обваливают в молотых сухарях и жарят в растопленном жире.
Для панировки: яйцо 5, молоко 5, сухари 5; для обжаривания: жир 15.
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