Кухня народов СССР.
1. Ассорти мясное по-башкирски.
Отварные мясные продукты, колбасу и мякоть курицы нарезают тонкими ломтиками, укладывают на тарелку, оформляют холодным овощным гарниром и отдельно подают соус-майонез.
Говядина 40, печень 30, язык 40, курица 60, колбаса башкирская 25;
для овощного гарнира: морковь 40, огурцы соленые 30, картофель 30, соус-майонез 30.
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