Запеканка со свининой, сельдью, сметаной, луком, яйцами и картофелем «По-карело-фински».

+ 100 г свинины

+ 100 г филе малосольной сельди

+ 100 г сметаны

+ 1–2 луковицы

+ 7–8 картофелин

+ 3 яйца

+ 1 ст. ложка муки

+ растительное масло, перец и соль – по вкусу

В форму уложите слоями нарезанную кусочками сельдь, нарезанный кружками картофель, нарезанную кусочками свинину и нашинкованный лук. Влейте в форму немного воды и потушите в духовке до готовности.

Затем добавьте яйца, смешанные со сметаной и обжаренной мукой, посолите и поперчите. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки при средней температуре.