Рагу с брынзой, картофелем, кабачками, морковью, луком, сливками, куркумой и шафраном «Балдежное».

+ 200 г брынзы

+ 1 кг картофеля

+ 4 небольших кабачка

+ 4 шт. моркови

+ 2луковицы

+ 500 мл сливок

+ растительное масло, куркума, шафран, перец и соль – по вкусу

Картофель, кабачки, морковь и лук нарежьте кубиками. Обжарьте отдельно на растительном масле картофель и кабачки. Морковь и лук можно обжарить вместе.

Уложите все в сотейник, посолите, поперчите, добавьте куркуму и шафран. Залейте все сливками и потушите до готовности. Затем снимите с огня, добавьте нарезанную кубиками брынзу и перемешайте. Подавайте как в холодном, так и в горячем виде.