Картофельная запеканка с яблоками, сыром бри, тимьяном и сливками «Болеро».

+ 7–8 картофелин

+ 3 кислых яблока

+ 150 г сыра бри

+ 2 ч. ложки рубленого тимьяна

+ 250 мл сливок

+ 2 ст. ложки лимонного сока

+ сливочное масло, перец и соль – по вкусу

Картофель нарежьте тонкими ломтиками. Яблоки очистите от кожуры, сердцевины, нарежьте дольками и сразу же сбрызните лимонным соком. В смазанную сливочным маслом форму уложите слоями яблоки и картофель, посыпая каждый слой солью, перцем и тимьяном. Влейте в форму сливки, разложите нарезанный ломтиками сыр и кусочки сливочного масла. Запекайте в духовке 45 минут при температуре 200 °C.