Запеканка с грибами, картофелем, чесноком, сливками, сыром и сметаной «Джаз-модерн».

+ 400 г лисичек или шампиньонов

+ 8–9 картофелин

+ 2 зубчика чеснока

+ 200 г сливок

+ 250 г сметаны

+ 6 ст. ложки тертого сыра эмменталь

+ 4 ст. ложки сливочного масла + перец и соль – по вкусу

Чеснок пропустите через пресс и положите в смазанную 2 ст. ложками сливочного масла форму. Быстро, но тщательно промойте грибы, промокните их салфеткой и нарежьте тонкими ломтиками.

Картофель нарежьте очень тонкими ломтиками. Половину картофеля разложите в форме так, чтобы ломтики заходили один на другой, как черепица. Картофель посолите, поперчите, поверх него уложите грибы и поверх них разложите оставшийся картофель, посолив и поперчив его.

Смешайте сливки со сметаной и равномерно влейте смесь в форму. Посыпьте сыром и разложите кусочки оставшегося сливочного масла. Запекайте в духовке 1 час 15 минут при температуре 180 °C.