Запеканка с копченой рыбой, хлебом, яйцами, луком и молоком «Взять на абордаж!».

+ 400 г мелкой копченой рыбы

+ 200 г черствого белого хлеба

+ 2 яйца

+ 1 стакан молока

+ 1 луковица

+ 2 ст. ложки растительного масла

+ сливочное масло и соль – по вкусу

Рыбу освободите от кожи и костей. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. В смазанную маслом форму уложите слоями, чередуя, замоченный в молоке хлеб, филе рыбы и обжаренный лук.

Последним слоем уложите хлеб. Взбейте яйца, смешайте их с молоком, влейте смесь в форму и разложите кусочки сливочного масла. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре.