Курица-гриль в майонезно-горчичном соусе.

курица весом около 1,2 кг

3 зубчика чеснока

1 лимон

4 ст. л. майонеза

1 ст. л. горчицы

черный молотый перец

хмели-сунели

соль

Вам понадобится:

крепкий шпагат

Птицу выпотрошите и тщательно промойте водой, срежьте с нее жир и оставьте обсохнуть. Для соуса смешайте майонез с горчицей и добавьте к ним измельченный чеснок, соль и специи, перемешайте. Сбрызните курицу изнутри соком половины лимона, затем изнутри и снаружи натрите ее полученным соусом и положите на 2 ч в холодильник.

Насадите курицу на вертел, свяжите ей ноги шпагатом и готовьте на углях в течение 1 ч, постоянно вращая.