Рыба со специями.

тушка рыбы весом около 1,5–2 кг

1 головка репчатого лука

2 лавровых листа

3 горошины черного перца

соль

Рыбу выпотрошите, не счищая чешуи, промойте, обсушите и натрите солью изнутри. Лук очистите, сполосните и нарежьте тонкими полукольцами.

Нафаршируйте тушку луком, добавьте специи по вкусу и обмажьте снаружи глиной слоем 3–4 см.

Запекайте подготовленную рыбу в раскаленных углях в течение 30–35 мин.