Суп рисовый.

Ингредиенты: Рис – 250 г, морковь – 100 г, петрушка – 25 г, лук репчатый – 100 г, маргарин столовый – 25 г, зелень.

Приготовление: Приготовить суп так же, как перловый, но с рисом. Чтобы суп был прозрачным, перебранный и промытый рис положить в кипящую воду на 3–5 минут, откинуть на дуршлаг и, когда вода стечет, положить рис в бульон. Варить суп 25–30 минут.