Щи с грибами.

Ингредиенты: Белый бульон с кореньями – 2,5 л, зерна черного перца – 5-10 шт., лавровый лист – 2–3 шт., кислая капуста – 500 г, постное масло – 3 столовые ложки, свежие грибы – 300–400 г.

Приготовление: Сварить белый бульон из кореньев и зелени, добавить зёрна чёрного перца, 2–3 листа лавра, прокипятить. Затем добавить отжатую кислую капусту и отдельно сваренные грибы.

Советы: Кислую капусту можно заменить свежей, но при этом добавить лимонный сок, лимонную кислоту или уксус по вкусу.