Суп молочно-мучной.

Ингредиенты: Молоко – 8–9 стаканов, мука – 1/4 стакана, яйца (желток) – 3 шт.

Приготовление: Муку поджарить на чистой сковороде до темного цвета, проследить, чтобы не пригорела, соединить с желтками, протертыми с сахарным песком, добавить немного молока. Остальное молоко вскипятить и залить в мучную массу, быстро помешивая. По вкусу добавить соль, сахар.

Советы: Отдельно подайте к супу отварной рис.