Имбирное печенье.

Очень вкусное печенье к чаю. Зима, по-моему, правильное время для этого рецепта.

В плотно закрытом контейнере может храниться неделю-другую.

Духовку разогреть до 180°С.

2 стакана просеянной муки

100 г размягченного сливочного масла

1 стакан сахара

1 яйцо

1 ч. ложка разрыхлителя

2 корешка имбиря

1 ч. ложка молотой корицы

5—6 гвоздик

1. Перемешать муку с разрыхлителем, очищенным и мелко натертым имбирем, измельченной в ступке гвоздикой и корицей.

2. Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо, муку и замесить тесто.

3. Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать. Вырезать из теста печенье той формы, которая вам нравится. Присыпать сахаром или молотым миндалем.

4. Смазать противень маслом, присыпать мукой и выложить на него печенье. Выпекать в разогретой духовке 25—30 минут.