Закуска из спаржи с ветчиной.

На 4 человека как закуска

Духовку разогреть до 180°С.

500 г спаржи

70 г пармской ветчины (или другой сыровяленой ветчины)

80 г сливочного масла

100 г пармезана

сухие прованские травы

свежемолотый черный перец

базилик

1. Большой противень щедро смазать сливочным маслом, присыпать сухими травками и поперчить.

2. Выложить на противень слой тонко нарезанной ветчины, сверху уложить спаржу, а на спаржу – кусочки сливочного масла.

3. Выпекать в разогретой духовке 15—20 минут.

4. Посыпать горячую спаржу натертым сыром и базиликом.

Подавать теплой.