Ягодный десерт.

Духовку разогреть до 150°С.

100 г малины

100 г черники

100 г голубики

100 г клубники

2 сливы

4 яйца

50 г сахарной пудры

300 мл 33%-ных сливок

5 ст. ложек муки

пол чайной ложки ванильной эссенции

1. Взбить яйца с сахарной пудрой, добавить ванильную эссенцию, сливки и взбить еще раз, чтобы масса увеличилась в объеме вдвое.

2. Ввести муку и хорошенько перемешать.

3. Смазать огнеупорную форму маслом, влить 2/3 массы в форму и выпекать 5 минут.

4. Сливы и клубнику нарезать небольшими кубиками.

5. В слегка запеченную массу выложить сливы, клубнику, чернику, малину и голубику, вылить поверх ягод оставшуюся сливочную массу. Выпекать еще 20 —25 минут.