Фриттата с кабачками (италия).

● Нужно: 5 яиц, луковица, 3 небольших молодых кабачка (300 г – общий вес), 50 граммов тертого сыра пармезан, по столовой ложке зелени петрушки, базилика.

Обжарьте на сковороде порезанный тонкими кольцами лук до золотистого цвета. Добавьте молодые кабачки, порезанные мелкими кружочками, и жарьте еще минут 10. Остудите.

Взбейте яйца, добавьте кабачки с луком, посолите, посыпьте тертым сыром, рубленой зеленью. Вылейте смесь в большую сковороду с растопленным сливочным маслом.

На сковородке – 24 очка.

КСТАТИ:

ЯЙЦА ВСМЯТКУ – варим в кипящей воде 3–4 минуты.

ЯЙЦА В МЕШОЧЕК – 5–6 минут.

ЯЙЦА ВКРУТУЮ – 8 – 10 минут.