Сельдь рубленая.

● Нужно: 1 сельдь, 2 вареных яйца, 1 соленый огурец, 50 г зеленого лука, 50 г сливочного масла.

Пропустите вымоченное филе сельди через мясорубку вместе со сливочным маслом, желтками, хорошенько разотрите. Выложите массу в селедочницу в форме рыбы, обложив рублеными белками, огурчиком, зеленью.

В 100 г – 1 очко.