Кролик с горчицей.

● Нужно: кролик весом 1,2 кг, стакан жгучей горчицы, 4 столовые ложки растительного масла, 250 г сливок, соль, перец, букетик из 3 веточек тимьяна и 1 лаврового листа.

Разрежьте кролика на порции и обжарьте в масле. Масло вылейте. Добавьте горчицу и букетик. Перемешайте, закройте крышкой и оставьте на медленном огне на 15 мин. Влейте сливки и две столовые ложки воды. Тушите под крышкой еще 45 мин.

В 100 г – 1 очко.