Свинина с перцем и авокадо.

● Нужно: 600 г свиных шницелей, 250 г шампиньонов, 1 сладкий перец, 1 авокадо, 125 г бульона, 1 луковица, по 2 столовых ложки растительного масла и йогурта, соль, перец, 1 веточка майорана (кто любит), 1/2 чайной ложки тертой цедры лимона, 2–3 столовых ложки соевого соуса, на кончике ножа молотого красного перца.

Мясо порежьте полосками, перец – кубиками, грибы – мелкими кусочками. Мясо пожарьте 5 минут в растительном масле, затем выньте из сковороды, посолите, поперчите. В оставшемся жире 3 минуты потушите сладкий перец. Добавьте мясо, грибы, бульон, цедру лимона и соевый соус. Прокипятите в течение 5 мин. и посыпьте майораном.

В 100 г – 0 очков.

Соус к мясу: из авокадо удалите косточку, извлеките мякоть и разомните в пюре. Лук мелко порубите, смешайте с авокадо, йогуртом и острым перцем.

В 100 г соуса – 5 очков.

Lapa 70